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【堺打刃物】銀三鋼 柳刃270mm 黒檀八角水牛角柄 伝統工芸士
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ショップ： marktr.com.br

【堺打刃物】銀三鋼 柳刃270mm 黒檀八角水牛角柄 伝統工芸士

¥15,000（税込）
送料無料
  • 1～2日で出荷可能

アイテム説明

商品詳細

ご覧を頂きありがとうございます。
刃渡り：273mm（切っ先からマチ迄）
刃幅：33mm
厚みは4mmから先端に向かって2mmとなります。
伝統工芸士の山塚尚剛さんが火づくり、鍛造したものです。

『銀三は非常に硬くて、鍛造しても伸びにくく、鍛冶屋にとっては扱いづらい素材だが、使っていただく料理人にとったら安来（ヤスキ）の鋼で切れ味は上等、錆びにくいので喜ばれる』とも仰っていました。

海外から山塚さんの包丁を求める料理人が増えてきています

商品の情報

カテゴリー:その他>>>アンティーク/コレクション>>>工芸品
商品の状態: 新品、未使用
カラー: ホワイト系/ブラウン系/オレンジ系
配送料の負担: 送料込み(出品者負担)
配送の方法: らくらくメルカリ便
発送元の地域: 大阪府
発送までの日数: 1~2日で発送


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